Torani® Citrus Glazed Pork Ribs Ingredienser:
6 dl Torani Lemon syrup
2 Msk Torani
Mandarin Orange syrup
ca 1,5 kg tunna revbensspjäll
1 Msk riven ingefära
2 klyftor vitlök, hackade
2 Msk tomatpure
1 Msk soya
1 Msk risvin eller torr sherry
2 Tsk riven citron zest*
1 Tsk riven apelsin zest*
* zest = rivet skal
1 Tsk sesamolja
en nypa cayennepeppar
2 vårlökar, finhackade

Instruktioner:
Värm ugnen till ca 125 grader. Lägg revbenen på ett galler och stek i ugnen ca 2 timmar.
blanda alla ingredienser utom vårlöken i en kastrull och koka försiktigt i 20 minuter.
Låt det kallna och mixa till puré i en blender.

Ta ut spjällen och höj temperaturen till ca 190-200 grader. Pensla spjällen med såsen och stek i ca 30 minuter.
Pensla ofta med mer sås så att revbensspjällen blir glaserade.

Strö den finhackade vårlöken över och servera direkt.

Rengör OFTA!

rengör filterhållare och bryggrupp ofta så slipper du tråkiga smaker från härskna kaffefetter och annat...

Rengöring och avkalkning är MYCKET viktigare än vad du tror... Prova att göra espresso före och efter så förstår du!

Vi hälsar vår senaste partner
i HoReCa världen välkommen
som kund.
Patrik på Coffeehouse Trelleborg väljer nu att servera sina gäster Caffè Mauro DE LUXE samt syrups från Torani®.

Caffè Mauro
det första företaget vi samarbetade med, vid starten av jbcoffeehouse AB och vår huvudleverantör av espressokaffe!
Caffè Mauro är ett av de fem stora rosterierna i Italien.

Torani® Original Italian Flavoring Syrups
USAs största producent av Flavoring Syrups och de företag som i början av åttiotalet uppfann den smaksatta caffellatten!

Promac Italia
Vår maskinleverantör.
Med stor utvecklingsavdelning och en samlad kunnig expertis kan Promac leverera espresso-maskiner och kaffekvarnar av mycket hög kvalitet, för bästa produktion och låg servicegrad!

Metallurgica Motta
Professionella kannor och mycket annat av hög rostfri kvalitet.

B.F.C. (Arte di Vittoria)
Våra nya storsäljande värmeväxlarmaskiner kommer från B.F.C. som producerar dessa konsumentmaskiner med samma prestanda och tanke som stora proffsmaskiner.

Caffè Universal
Vårt andra rosteri, från östkusten i Italien med en annan rostningstradition men med lika höga ambitioner och kvalitet som vårt övriga espressosortiment!

Concept-Art
espressotillbehör av bra design och med ett stort utbud som gör att vi kan tillhandahålla en bredd av tampers, sumplådor och andra tillbehör.

G.A.T.
en av de första samarbetspartnerna i Italien.
Levererar mokabryggare och mjölkkannor...

Därutöver samarbetar i med ett ytterligare antal leverantörer i Sverige, Italien, Tyskland och USA.
 

- 2006-03-03
- 2005-11-30
- 2005-12-21
 

Så är det April och Påsk och förhoppningsvis lite vila,
god mat och umgänge med familjen för oss alla!

Året har börjat fantastiskt bra och förutom många timmars arbete har vi
också i år medverkat med arrangerandet av årets höjdpunkt i specialkaffe-
sammanhang, Barista Cup!

Janne Bonin har haft huvudansvar för tävlingen med många timmars kul
arbete att genomföra denna tävling - tillsamman med ett gäng entusiastiska
medarbetare som gjort sitt yttersta för att ge Baristorna de bästa förutsättningar
att tävla i.

jbcoffeehouse AB, valde även i år att sponsra tävlingen dels som maskinsponsor
med PROMAC, i gästbaren samt som Guldsponsor med Caffè MAURO espresso!

NU(!) när grillsäsongen drar igång, passar vi på att bjuda på ett riktigt smaskigt
recept från Torani® så att ni kommer igång med "uteätandet"...

Vi hoppas på ett fortsatt gott år för oss och er alla,

Hälsar,

janne, Veronica, Janne Ö. & Martin

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Nu utökar vi maskinparken med ytterligare
en modell i High-grade sortimentet från B.F.C.

Den nya maskinen, PERFETTA, är en lillebror till Junior Plus
maskinerna, också den med full E-61 bryggrupp och med en
kokare på 0,5L som gör att man kan skumma rejält med mjölk
fast det inte är en värmeväxlarmaskin!!

PERFETTA är för dig som inte nöjer dig med de normala
maskinerna för konsumentbruk men som tycker att Junior Plus
modellerna är steget för högt upp...
rek. utpris i butik: 10 995kr

Maskinerna finns för utleverans omgående och vi har naturligtvis
också bunkrat Junior Plus Levetta och Pulsante samt Anfim KS Self...
Som alla fortsatt säljer över förväntan!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Under 2006 kommer vi på jbcoffeehouse AB att kraftigt utöka vår satsning
på utbildning i hantverket espresso då efterfrågan är stor och vi ser en tydlig
kvalitetsökning hos de hoReCa kunder som får fördjupad kunskap.

Vi erbjuder både basic utbildning och fördjupning för de baristor som vill finslipa
detaljerna i espressokaffets fantastiska värld, hantering av mjölk samt också om
så önskas coaching för att tävla i hantverket.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

I denna bilaga, återfanns en artikel om hantverket espresso,
jbcoffeehouse AB och janne bonin.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

jbcoffeehouse AB ställer sin vana trogen ut även detta år och vi fokuserar
helt på Promac espressomaskiner, Caffè Mauro espressokaffe samt Torani®
Flavoring Syrups...

Vårt mål är att servera så många espresso, cappuccini och specialkaffedrinkar
som möjligt för att på detta sätt visa vad kvalitet och kunskap kan ge!

I montern hittar du kunniga baristor som serverar det bästa kaffet...
bland annat finns Kaveh Azizian (Svensk lattemästare 2001 och finalist i
Barista Cup®), Charles Nystrand (Årets Barista 2005) samt janne bonin (barista
och grundare av jbcoffeehouse AB).

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Då Spidem valt att samarbeta med annan partner, avslutar jbcoffeehouse AB
med omedelbar verkan allt samarbete med Spidem.

UTFÖRSÄLJNING!!!
Detta innebär att vi säljer ut kvarvarande lager AV sPIDEM MASKINER med KRAFTIGT rabatterade priser, t.ex. Spidem ESSENCE för 2 295kr (tidigare 3 495kr).

JA! du läste rätt... en rostfri espressomaskin med kokare i rostfritt och filterhållare i förkromad mässing för endast 2 295kr!
läs mer >>

Observera att vår policy alltid är att vi levererar varorna via våra återförsäljare - vi säljer INTE själva direkt till slutkund, så ÄVEN NU!

Fr.o.m. mars 2006 hänvisar vi ALL kontakt som gäller service till Spidem i Italien.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

jbcoffeehouse AB har som mål att öka kvaliteten bland baristor, kaféägare och övriga som är aktiva i specialkaffesegmentet.

Våra tjänster innefattar försäljning, utbildning samt som konsulter inom espresso- & specialkaffe. Vi hyr också ut maskiner/baristor... för mässor och företagsevent!

---------------------------------------------------------------------------------------------------